¿Qué tienen en común?

Tanto el tequila como el mezcal son destilados mexicanos elaborados a partir del agave, una planta suculenta nativa de México. Ambas bebidas representan siglos de tradición y conocimiento ancestral, y ambas están protegidas por Denominación de Origen Controlada, lo que significa que solo pueden producirse en regiones específicas de México bajo estrictos estándares de calidad.

Sin embargo, sus diferencias son significativas y afectan tanto el proceso de producción como el sabor final de cada bebida.

Principales Diferencias

El Proceso de Producción

Tequila

El tequila se elabora exclusivamente con Agave azul (Agave tequilana Weber). Las piñas del agave se cuecen en hornos de mampostería o autoclaves de acero inoxidable, lo que produce un sabor más limpio y dulce. Después se muelen, fermentan y destilan al menos dos veces.

Mezcal

El mezcal puede elaborarse con más de 30 especies diferentes de agave, como el Espadín, Tobalá, o Madrecuixe. Su característica más distintiva es el proceso de cocción en hornos de tierra con piedras volcánicas calientes, cubiertas con petate y tierra, lo que le otorga su característico sabor ahumado.

¿Cuándo Elegir Cada Uno?

Elige Tequila cuando:

• Busques un sabor más limpio y accesible
• Quieras preparar cócteles clásicos como Margaritas
• Prefieras una bebida menos intensa
• Seas nuevo en el mundo de los destilados de agave

Elige Mezcal cuando:

• Busques una experiencia más compleja y tradicional
• Disfrutes sabores ahumados y terrosos
• Quieras explorar diferentes especies de agave
• Prefieras beberlo neat (solo) para apreciar su complejidad

Disponibilidad en Costa Rica

En Galería Mexicana, ofrecemos una selección cuidadosa tanto de tequilas premium como de mezcales artesanales auténticos. Nuestros productos son importados directamente desde México, garantizando su autenticidad y calidad.

Desde tequilas blancos cristalinos hasta mezcales ancestrales de agaves silvestres, tenemos opciones para todos los paladares y presupuestos.